Szybkie Ciasto W 15 Minut - Najlepsze Przepisy

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Szybkie ciasto na ciasto w 15 minut: 6 łatwych przepisów

Nadziewane ciasta to jedne z ulubionych wypieków. Świetnie sprawdzają się zarówno jako samodzielne danie z herbatą, mlekiem czy sokiem, jak i jako dodatek do klarownych bulionów czy bogatych nadziewanych zup. Ciasto odgrywa znaczącą rolę w powodzeniu wypieku ciast. Ten wybór oferuje szybkie przepisy, które nie wymagają wiele czasu i wysiłku. 15 minut to maksymalnie czas gotowania!

Szybkie ciasto drożdżowe w 15 minut na wodzie

Ciasto drożdżowe bez dodatku jajek jest kruche i przewiewne. Po usmażeniu ciasta z niego wchłaniają mniej oleju, a pieczone w piekarniku są bardzo puszyste.

Składniki:

• 1 łyżka. l. drożdże ziarniste;
• 3 łyżki. l. Sahara;
• 1 łyżeczka Sól;
• 200 ml ciepłej wody;
• 700-800 g mąki pszennej.

Przepis:

1. Podgrzej wodę do temperatury 36–38 ° С. Wprowadź do niego drożdże i cukier.

   

   Drożdże należy dokładnie rozcieńczyć w wodzie, aby nie pozostały żadne grudki

2. Następnie dodaj sól i połowę określonej ilości mąki. Mieszaj, aż będzie gładkie.

   

   Do pierwszej partii możesz użyć dużej drewnianej łyżki.

3. Następnie stopniowo, porcjami dodawać pozostałą mąkę, za każdym razem dokładnie zagniatając ciasto.

   

   Na ostatnim etapie przygotowania ciasta wymagane jest ręczne wyrabianie ciasta

4. Gdy ciasto stanie się jednorodne i cała mąka zostanie zużyta, z powstałej masy zwinąć kulkę i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

   

   W sezonie grzewczym ciasto do wyrastania można zostawić w pobliżu baterii

Ekspresowy przepis na ciasto kefirowe

Z takiego ciasta uzyskuje się delikatne ciasta o przyjemnym zapachu kwaśnego mleka. Do ciasta można dodać nie tylko świeży kefir, ale także te, które stały w lodówce, a nawet te, które wygasły (2-3 dni, nie więcej). Oszczędne gospodynie domowe, które nie lubią wyrzucać jedzenia, docenią przepis na ciasto kefirowe.

Produkty:

• 350-400 g mąki;
• 100 ml kefiru;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. l. olej roślinny;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• 1/2 łyżeczki Sól;
• 1 łyżka. l. Sahara.

Przepis:

1. Dodaj sodę do kefiru i wymieszaj.

   

   Wygodne jest używanie trzepaczki do mieszania kefiru z sodą

2. Dodaj jajko, cukier, sól i olej roślinny. Dokładnie wymieszać.

   

   Dobrze ubij jajko kefirem

3. Następnie stopniowo wmieszaj przesianą mąkę, pozbywając się grudek. Ciasto na początku będzie kremowe, ale potem uzyska gęstą konsystencję.

   

   Ciasto kefirowe jest bardzo delikatne i łatwe w obróbce

4. Gotowe ciasto należy zwinąć w kulkę i odstawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.

   

   Proofing w temperaturze pokojowej pozwala pęcznieć glutenowi w mące

Ciasto śmietanowe

Ciasto śmietanowe nadaje się również do ciast na słono oraz do ciast z nadzieniem owocowym lub jagodowym. Najlepiej używać tego przepisu do pieczenia w piekarniku, aby produkty okazały się kruche i kruche.

Produkty:

• 100 ml śmietany;
• 1 jajko;
• 100 g masła;
• 1 worek proszku do pieczenia;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 łyżeczka Sól;
• 350-400 g mąki.

Przepis:

1. Pokrój masło w kostkę i dodaj cukier, sól i proszek do pieczenia.

   

   Nie zastępuj masła margaryną

2. Następnie dodaj przesianą mąkę i wcieraj rękami, aż uzyskasz okruchy.

   

   Mąka i masło powinny być w porządku

3. Teraz do miękiszu dodaj śmietanę i jajko. Wcierać rękami w jednorodną masę.

   

   Jasne żółtko sprawi, że ciasto ze śmietaną będzie bardziej apetyczne

4. Gotowe ciasto śmietanowe zwiń w kulkę i włóż do lodówki na 15 minut.

   

   Gotowe ciasto śmietanowe jest doskonale przechowywane w zamrażarce do trzech miesięcy

Ciasto maślane z mlekiem

Prosty, ale działający przepis na ciasto drożdżowe w mleku. Wypieki okażą się porowate i bardzo delikatne. W przypadku słodkich ciast olej roślinny można zastąpić taką samą ilością masła.

Produkty:

• 250 ml mleka;
• 1 łyżeczka suche drożdże;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżeczka Sól;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 700 g mąki.

Przepis:

1. Do ciepłego mleka (temperatura 36–38 ° С) dodaj drożdże i cukier. Następnie dodaj 3-4 łyżki mąki i zamieszaj. Odstaw na 10 minut.

   

   Drożdże należy rozpuścić w mleku, aby dobrze się rozpuściło

2. Wlej olej roślinny do ciasta.

   

   Olej roślinny musi być rafinowany

3. Mąkę przesiać. Wprowadzać stopniowo do ciasta i ugniatać elastyczne, grube ciasto.

   

   Przesiana mąka sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne

4. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 2–2,5 godziny.

   

   Ciasto mleczne na drożdżach okazuje się bardzo „puszyste” i wieloporowate

Ciasto topione z prasowanymi drożdżami

Najciekawsza recepta okresu sowieckiego - genialny sposób na skrócenie czasu potrzebnego na sprawdzenie. Pieczenie z takiego ciasta długo nie czernieje.

Produkty:

• 250 ml mleka;
• 2 jajka;
• 100 g prasowanych drożdży;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 1 łyżeczka Sól;
• 4 łyżki. l. olej roślinny;
• 500 g mąki.

Przepis:

1. Drożdże prasowane, rozgniecione widelcem dodajemy do mleka podgrzanego do temperatury 37–39 ° C. Dodaj cukier i mąkę (2 łyżki. L.).

   

   Mleko z mąką i drożdżami należy zamienić w jednorodną masę

2. Ubij jajka i masło w osobnej misce.

   

   Do ubijania jajek potrzebujesz miksera lub trzepaczki.

3. Wlej ubite jajka do ciasta mlecznego, wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Zagnieść grube ciasto.

   

   Mąka na ciasto topielca wymaga najwyższej jakości

4. Rozwałkuj powstałe ciasto w kulkę i ułóż na dnie głębokiego rondla. Zalej zimną wodą i pozostaw w temperaturze pokojowej. Gdy ciasto wyjdzie, można je pokroić do pieczenia.

   

   Utopione ciasto zwykle pozostawia się nie dłużej niż 1,5 godziny

Wideo: chude ciasto jak puch

Dość często pieczemy ciasta, kulebyaki i shanezhki. Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają domowe ciasta. Gotowanie nie zajmuje mi zbyt dużo czasu, ponieważ korzystam z szybkich przepisów, nie dłuższych niż 15 minut, a nadzienie pomagają dzieciom. Aby zaoszczędzić czas, czasami robię podwójną zakładkę produktów i zamrażam jedną część ciasta do wykorzystania w przyszłości. Następnie pozostaje tylko odblokować torbę i uformować ciasta. Przede wszystkim lubię ciasto na kefir, ale czasami używam jogurtu jako bazy.

Dzięki szybkim przepisom, dzięki którym ciasto zrobisz w 10-15 minut, każdego dnia możesz rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi ciastami. Metody gotowania są tak proste, że nawet dzieci mogą brać udział w kulinarnych wyczynach. Ważne jest, aby wszystkie produkty były niedrogie.