Zapiekanka Z Cukinii W Piekarniku: Przepisy Z Mięsem Mielonym, Kurczakiem, Warzywami

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 12:45

Zapiekanka z cukinii w piekarniku: wybór najlepszych przepisów

Zapiekanka to łatwe i smaczne danie w przygotowaniu. Za pomocą prostych czynności kulinarnych prosty zestaw produktów zamienia się w obfite i apetyczne danie dla dorosłych i dzieci. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jeśli chodzi o zapiekankę, są dania z twarogu lub makaronu, których smak wielu pamięta z dzieciństwa. Ale dzisiaj chcę porozmawiać o tym, jak zrobić wspaniałą zapiekankę z cukinii. Jestem pewien, że spodoba ci się receptura tego dania.

Zawartość

• 1 Przepisy na zapiekankę z cukinii krok po kroku

  • 1.1 Z mięsem mielonym

    1.1.1 Wideo: Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym

  • 1.2 Z boczkiem wieprzowym

  • 1.3 Z ryżem i parmezanem

    1.3.1 Wideo: Zapiekanka z cukinii z ryżem i serem

  • 1.4 Z kurczakiem i grzybami

    1.4.1 Wideo: Zapiekanka z cukinii z kurczakiem

Przepisy na zapiekanki z cukinii krok po kroku

Do gotowania zapiekanek z cukinii zaleca się stosowanie młodych warzyw, ponieważ mają one delikatniejszy smak. Jeśli masz duże owoce, skórki i nasiona będą musiały zostać usunięte.

Z mięsem mielonym

To ta zapiekanka, którą gotuję najczęściej. Uwielbiam to, że za każdym razem można użyć różnych rodzajów mięsa mielonego. Moja najstarsza córka i ja jesteśmy fanami mielonej wołowiny, mój mąż woli mieloną pierś z kurczaka lub indyka. Wszystkie opcje są pyszne. Ale żeby zadowolić domowników, przy każdym przygotowaniu zmieniam rodzaj mięsa mielonego. Używając poniższego przepisu jako przepisu podstawowego, możesz również zrobić własną zapiekankę.

Składniki:

• 1 kg cukinii;
• 350-400 g mięsa mielonego;
• 2-3 główki cebuli;
• 7 pomidorów;
• 100 g twardego sera;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• 4 jajka;
• 150 g śmietany;
• 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Do smażonej cebuli dodaj mięso mielone, sól i czarny pieprz do smaku, wszystko wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez 3-4 minuty na średnim ogniu.

2. Dodaj koncentrat pomidorowy do mieszanki cebuli i mięsa mielonego, ponownie wymieszaj i smaż przez 1 minutę.

   

   Pastę pomidorową można zastąpić pysznym sosem pomidorowym lub keczupem

3. Zetrzyj cukinię na drobnej tarce, lekko posol. Wyciśnij nadmiar soku po 5 minutach.

   

   Młode warzywa wciera się skórką

4. Pokrój pomidory na plasterki o grubości 0,4-0,6 cm.

   

   Używaj dojrzałych pomidorów o jędrnym miąższu i skórce bez zepsucia

5. Ubij jajka szczyptą soli i śmietany.

   

   Do wymieszania składników do nalewania możesz użyć widelca, trzepaczki lub miksera.

6. Naoliwić naczynie do pieczenia.
7. Warstwa: 1/2 cukinii, mięso mielone z cebulą, resztki cukinii, pomidory.
8. Wlej masę jajeczno-śmietanową na zapiekankę i posyp startym serem.

9. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotujemy przez 30-35 minut.

   

   Aby zapiekanka była równomiernie upieczona, umieść naczynie na środkowym ruszcie piekarnika.

10. Przygotowane danie posyp ziołami.

    

    Zapiekankę można przed podaniem posypać świeżymi lub suszonymi ziołami

Wideo: zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym

Z boczkiem wieprzowym

Będziesz musiał trochę majstrować przy przygotowaniu tego dania, ale wynik z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Składniki:

• 1 cukinia;
• 300 g świeżego boczku wieprzowego;
• 3 główki cebuli;
• 4 pomidory (2 duże i 2 małe);
• 3 jajka;
• 100 ml mleka;
• 100 g twardego sera;
• 1/2 pęczka zielonej cebuli;
• olej słonecznikowy;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Cukinię obraną ze skórki i pestek pokrój na małe plasterki.

   

   Jeśli dynia jest duża, należy usunąć skórki i nasiona

2. Przełóż do miski, posól i odstaw na trzecią godzinę.

   

   Sól uwolni cukinię od nadmiernej soczystości

3. Podsmaż cebulę w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego.

   

   Smażyć cebulę na złoty kolor i nie dopuścić do spalenia

4. Pokrój dwa duże pomidory na średniej wielkości kawałki.

   

   Liczbę pomidorów w zapiekance można dostosować do własnych upodobań

5. Pokrój świeży boczek w cienkie paski.

   

   Mostek pokroić w plastry o grubości nie większej niż 1 cm

6. Smażyć mostek na złoty kolor.

   

   W trakcie smażenia z mostka topi się nadmiar tłuszczu.

7. Ostudź i pokrój na mniejsze kawałki.

   

   Mostek można pokroić w grube paski, kwadraty, kostki lub kawałki o dowolnym kształcie

8. Cukinię opłucz, wyrzuć na durszlak i pozostaw na 10 minut, aby spuścić płyn.

   

   Aby pozbyć się resztek soli i soku, cukinię należy dobrze wypłukać i dobrze wysuszyć.

9. Cukinię i pomidory przełożyć na patelnię, na której wcześniej smażono cebulę.

   

   Cukinia i pomidory sprawią, że zapiekanka będzie soczysta

10. Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

    

    Na tym etapie do warzyw można dodać dowolne przyprawy i przyprawy.

11. Dodaj cebulę i mostek do warzyw, wszystko ponownie wymieszaj.

12. Drobno posiekaj zieloną cebulę.

    

    Cebula doda potrawie pikantnego smaku i rozjaśni zapiekankę.

13. Zetrzyj kawałek twardego sera na drobnej tarce.

    

    Do zapiekanek nadaje się każdy rodzaj twardego sera

14. Mieszankę warzyw i mostka przełożyć do jednorazowych naczyń do pieczenia, spłaszczyć.

    

    Zapiekankę można przygotować w porcjach lub w jednym dużym naczyniu

15. Pokonaj jajka.

    

    Podczas ubijania jajek nie pozwól, aby do mieszanki dostały się kawałki skorupek.

16. Wlej mleko do jajek.

    

    Zamiast mleka można użyć niskotłuszczowej śmietany lub naturalnego jogurtu

17. Do masy wsyp 2/3 startego sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.

    

    Dzięki nadzieniu z serem gotowa zapiekanka nie rozpadnie się i nie kruszy podczas krojenia

18. Rozłóż nadzienie między puszkami przyszłą zapiekanką i posyp puste miejsca zieloną cebulą.

    

    Opcjonalnie cebulę można zastąpić taką samą ilością świeżo posiekanej natki pietruszki lub kopru

19. Udekoruj każdą porcję małymi połówkami pomidora.

    

    Do dekoracji zapiekanki można użyć małych owoców zwykłych pomidorów lub wiśni

20. Posyp pozostałym serem.

    

    Roztopiony ser pokryje każdą porcję apetyczną skórką

21. Gotuj zapiekankę w 200 stopniach przez 20 minut.

    

    Smacznego!

Z ryżem i parmezanem

Delikatne, przewiewne jedzenie, które spodoba się każdemu. Ta zapiekanka jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• 1/3 art. ryż długoziarnisty;
• 1 cukinia;
• 1 cebula;
• 3 jajka;
• 2 łyżeczki olej roślinny;
• 3/4 art. tarty twardy ser;
• 2 łyżki stołowe. l. starty parmezan;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Ugotuj ryż do miękkości.

   

   Do zapiekanki można dodać zarówno ryż długoziarnisty, jak i zwykły okrągły ryż

2. Podsmaż cebulę na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek do miękkości.

   

   Do smażenia cebuli nadaje się olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek.

3. Zetrzyj cukinię na drobnej tarce, wyciśnij sok.

4. Połącz cukinię, gotowany ryż, jajka, 0,5 szklanki startego twardego sera, sól i czarny pieprz do smaku.

   

   Aby dobrze zagnieść ciasto, połącz wszystkie składniki w dużej misce lub rondlu.

5. Przenieś powstałą mieszaninę do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia.

   

   Zwiększ lub zmniejsz ilość sera w naczyniu według uznania

6. Posyp pozostałym twardym serem i parmezanem.

7. Wstawić zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 30-40 minut.

   

   Wyjmij ugotowaną zapiekankę z piekarnika i pozostaw na papierze na 5-10 minut

8. Potnij gotową zapiekankę na porcje.

   

   Podawaj zapiekankę pokrojoną w zgrabne porcje

Wideo: zapiekanka z cukinii z ryżem i serem

Z kurczakiem i grzybami

Wspaniały smak cukinii dobrze komponuje się z klasycznym duetem delikatnego mięsa z kurczaka i aromatycznych grzybów.

Składniki:

• 3 cukinie;
• 3 filety z kurczaka (nogi);
• 300 g pieczarek;
• 1 słodka papryka;
• 2 pomidory;
• 150 g śmietanki 35% tłuszczu;
• 150 g startego twardego sera;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• 1 łyżeczka curry w proszku;
• 1 szczypta startej gałki muszkatołowej
• 2-4 liście świeżego oregano;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jedzenie.

   

   Aby przyspieszyć proces gotowania zapiekanki, przygotuj wcześniej wszystkie niezbędne potrawy

2. Filet z kurczaka pokrój w kostkę 1-1,5 cm, opłucz i osusz.

3. Mięso przełożyć do odpowiedniego naczynia, doprawić curry, skropić sosem sojowym, zamieszać, odstawić na pół godziny.

   

   Przyprawa curry wzmocni smak mięsa z kurczaka i nada zapiekance niepowtarzalny smak

4. Na patelni rozgrzać 1/2 oleju słonecznikowego. Smażyć kurczaka przez 10-12 minut na średnim ogniu, przełóż mięso na talerz.

   

   Od czasu do czasu mieszaj łyżką lub łopatką, aby kawałki kurczaka były równomiernie smażone.

5. Słodką paprykę pokrój w paski, cukinię i pomidory w plastry o grubości 5 mm. Odstaw trochę pomidorów i cukinii, aby ozdobić danie.

   

   Dzięki jasnym warzywom zapiekanka okaże się bardzo apetyczna.

6. Pieczarki opłucz, osusz i pokrój w plasterki.

   

   Do zapiekanek można użyć grzybów świeżych, mrożonych lub w puszkach

7. Na patelnię, na której smażono mięso, włożyć pieczarki, dodać pozostały olej, szczyptę soli i czarnego pieprzu, gotować 10 minut.

   

   Smażyć grzyby, aż płyn całkowicie wyparuje z patelni

8. Wymieszaj śmietanę, gałkę muszkatołową, posiekane oregano, sól i pieprz na czubku noża.

   

   Świeże oregano i gałkę muszkatołową można zastąpić podobnymi suszonymi przyprawami

9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.

10. Ułóż warstwami cukinię, kurczaka, pomidory, paprykę i pieczarki. Ostatnią warstwą pięknie ułóż kółka pomidorów i cukinii, które zostawiłeś do dekoracji.

    

    Dekorując naczynie, nie wahaj się być kreatywnym

11. Wlej kremowy dressing.

    

    W trakcie wlewania kremowej mieszanki lekko potrząśnij foremką, aby wylewka była równomiernie rozłożona na wszystkie warstwy

12. Zapiekankę posypać startym serem.

    

    Dodaj dowolny twardy ser, który lubisz

13. Pieczemy przez 30 minut.

    

    Smacznego!

Aby zapiekanka była mniej kaloryczna, czasami zastępuję filety z nóg gotowaną piersią z kurczaka. Grzyby podczas smażenia pochłaniają dużo tłuszczu. Dlatego jeśli to możliwe, używam grzybów miodowych, które można konserwować z odrobiną soli i bez kropli octu.

Wideo: Zapiekanka z cukinii z kurczakiem

Podzieliłem się z Wami moimi ulubionymi przepisami na zapiekanki z cukinii. Jestem pewien, że w komentarzach do artykułu podzielicie się zupełnie nowymi pomysłami na ugotowanie tego wspaniałego dania. Smacznego dla Ciebie i Twoich bliskich!