Wieprzowina Duszona Z Warzywami Na Patelni: Przepisy Krok Po Kroku Ze Zdjęciami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Wieprzowina duszona z warzywami: pyszne przepisy

Wieprzowina dobrze komponuje się z warzywami. Podczas duszenia wzbogacają się aromatami, a mięso nabiera delikatności. Takie danie często nie wymaga przystawki i można je podawać zarówno na obiad, jak i na kolację. W procesie gotowania wieprzowiny z warzywami uzyskuje się pyszny sos, do którego odpowiedni będzie świeży chrupiący chleb.

Wieprzowina z pomidorami i cukinią

Delikatny gulasz z aromatami warzywnymi jest idealny na obfity obiad lub kolację. Do tego dania idealny jest chudy filet wieprzowy.

Produkty:

• 500 g wieprzowiny;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• 1 cebula;
• 1 cukinia;
• 1 marchewka;
• 1 pomidor;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• 1 łyżeczka słodka papryka;
• 1 liść laurowy;
• 100 ml przetartych pomidorów bez skórki;
• szczypta cukru;
• sól i pieprz do smaku.

1. Podsmaż cebulę i marchewkę na gorącym oleju (1 łyżka stołowa). Dodać mąkę, wymieszać i zrumienić. Następnie wlej starte pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

   

   Podczas smażenia cały czas mieszaj cebulę i marchewkę.

2. Oddzielnie za 1 st. l. masło, podsmażyć pokrojoną w kostkę wieprzowinę.

   

   Nie krój wieprzowiny zbyt drobno, w przeciwnym razie mięso nie będzie soczyste

3. Cukinię i pomidory podsmażamy na oleju (1 łyżka stołowa). Wlej trochę wody (100 ml) i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5 minut.

   

   Cukinia z pomidorem dodają potrawie lekkości

4. Połącz mięso z sosem cebulowo-marchewkowym i smażonymi warzywami. Wlej gorącą wodę, aby zawartość naczynia była całkowicie zakryta. Dodać posiekany czosnek, liść laurowy, słodką paprykę, cukier i czarny pieprz. Mieszaj i gotuj pod przykryciem przez 25-30 minut.

   

   Wieprzowina z pomidorami i cukinią jest pyszna z dodatkiem ryżu

Roladki wieprzowe duszone na patelni z cebulą i marchewką

Produkty:

• 700 g wieprzowiny;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 1 pomidor;
• 200 g pieczarek;
• 1 jajko;
• 100 g twardego sera;
• 4 łyżki. l. olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku;
• świeża pietruszka do podania.

Przepis:

1. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i usmaż (2 łyżki masła). Wymieszaj je z gotowanym jajkiem, pokrojonym w kostkę i startym serem.

   

   Podczas smażenia wymieszaj pieczarki i cebulę.

2. Pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki i zawiń w każdą łyżkę nadzienia, tworząc rolkę. Zapnij je wykałaczkami.

   

   Plastry wieprzowiny można ubijać kulinarnym młotkiem, aby nadać kształt bułce.

3. Podsmaż pokrojoną cebulę, marchewkę i pomidory na gorącym oleju (2 łyżki). Dodaj sól i pieprz, zalej gorącą wodą (400-450 ml). Gulasz przez 10 minut.

   

   Smażyć cebulę i marchewkę z pomidorem na złoty kolor

4. Następnie ułóż bułki w sosie warzywnym i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 40 minut.

   

   Podczas serwowania posyp naczynie świeżą posiekaną natką pietruszki

Pieczeń wieprzowa ze słodką papryką w sosie śmietanowym

Pikantne, aromatyczne danie o bogatym smaku słodkiej papryki i sosu śmietanowego.

Produkty:

• 400 g wieprzowiny (polędwica lub szynka);
• 2 słodkie papryki;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka. l. mąka;
• 250 ml wrzącej wody;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Podsmaż wieprzowinę i cebulę na gorącym oleju. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

   

   Do smażenia mięsa i cebuli lepiej wybrać głęboką patelnię.

2. Paprykę obraną z nasion pokrój w paski. Dodaj do zawartości patelni i smaż wszystko razem na średnim ogniu.

   

   Możesz wziąć wielokolorową paprykę

3. Wymieszaj śmietanę z wrzącą wodą i mąką. Dokładnie wymieszaj widelcem.

   

   Sos śmietanowy powinien wyjść bez grudek

4. Polej sosem wieprzowinę z warzywami, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 25-30 minut. Następnie posolić i w razie potrzeby wyrównać smak.

   

   Pieczeń wieprzowa z papryką w sosie śmietanowym jest szczególnie smaczna na świeżo

Wieprzowina z Warzywami w Sosie Słodko-Kwaśnym

To danie wyróżnia się ostrością i przyjemnym połączeniem kwasowości i słodyczy.

Produkty do gotowania:

• 700 g karkówki lub łopatki wieprzowej;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 cukinia;
• 3 ząbki czosnku;
• 10 g korzenia imbiru;
• 4 łyżki. l. olej roślinny;
• 3 łyżki. l. sos sojowy;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 10 łyżek. l. woda;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet stołowy;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia ziemniaczana;
• 1/2 łyżeczki suchy proszek chili;
• 2 łyżki stołowe. l. jasny sezam;
• sól dla smaku.

1. Pokrój warzywa (oprócz czosnku) w bardzo cienkie paski. Korzeń imbiru obrać i pokroić w drobną kostkę. Wszystko podsmażamy na rozgrzanej patelni z masłem (2 łyżki). Włożyć inne naczynie.

   

   Do krojenia warzyw możesz użyć specjalnej krajalnicy

2. Pokrój wieprzowinę w długie paski. Marynować mięso przez pół godziny z posiekanymi ząbkami czosnku i sosem sojowym (1 łyżka stołowa). Smażyć na rozgrzanym oleju (2 łyżki) na złoty kolor. Dodaj warzywa do mięsa.

   

   Podczas siekania mięsa usuwaj nadmiar tłuszczu

3. Zrób ostry sos wieprzowy. Aby to zrobić, wymieszaj cukier, wodę, suszone chili, sos sojowy (2 łyżki), ocet i wymieszaj. Następnie dodaj skrobię ziemniaczaną i ponownie mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej cieczy.

   

   Sos słodko-kwaśny nadaje nowy smak wieprzowiny

4. Dodać sos do mięsa i warzyw, wymieszać i zagotować. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj zawartość patelni pod pokrywką przez pół godziny.

   

   Podając wieprzowinę z warzywami w sosie słodko-kwaśnym, posyp lekkim sezamem

Wideo: duszona wieprzowina z warzywami w białym winie

Dość często gotujemy wieprzowinę. Mięso jest kruche, pożywne, a jeśli kupisz je w trakcie promocji, to całkiem niedrogie. Dla urozmaicenia dodaję warzywa sezonowe. Na początku lata są to przymrozki pozostałe po zeszłym roku, a od końca lipca cukinia, bakłażany i świeża fasolka szparagowa. Szczególnie udane jest połączenie wieprzowiny, delikatnych strąków świeżego groszku, pomidorów i bakłażanów.

Obfita i delikatna wieprzowina duszona z warzywami ucieszy wszystkich domowników. To danie jest przygotowane w prosty i szybki sposób, a jeśli przygotujesz wszystkie składniki z wyprzedzeniem, nawet bardzo zapracowana gospodyni domowa będzie mogła rozpieszczać swoich bliskich pysznym obiadem. Wieprzowina z warzywami na patelni to doskonały codzienny posiłek, który można gotować kilka dni na raz.