Naleśniki Z Cukinii: Najsmaczniejsze Przepisy Ze Zdjęciami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Placuszki z cukinii: Gotuję codziennie i nie nudzę się

Lubisz cukinię? Nie? A co z ubitym, wymieszanym z jajkiem i przyprawami i smażonym na chrupko? A przyprawiony serem, ziemniakami lub kawałkami bekonu? Zapach cytryny czy jasne plamy z marchwi? Uwierz mi, naleśniki do squasha wcale nie są takie proste, jak się wydają. Może to być wszystko: obfite, dietetyczne, chude, puszyste, słodkie, pikantne, ale zawsze zdrowe i zawsze smaczne. Wszystko zależy od zestawu składników i sposobu przygotowania.

Zawartość

• 1 Placuszki z cukinii: przepisy krok po kroku

  • 1.1 Proste naleśniki z cukinii
  • 1.2 Wideo: placki ziemniaczane z dynią
  • 1.3 Naleśniki bez jajek w piekarniku
  • 1.4 Wideo: Bezmączne naleśniki z płatkami owsianymi
  • 1.5 Obfite naleśniki z kaszą manną i twarogiem
  • 1.6 Wideo: naleśniki z czosnkiem i serem

Placuszki z cukinii: przepisy krok po kroku

Aby naleśniki odniosły sukces, zanim zaczniesz gotować, wybierz odpowiednią cukinię. Potrzebujesz młodych, soczystych owoców nie dłuższych niż 20 cm, o gęstym miąższu i cienkiej skórce. Nie będzie sensu starego i „nudnego”. Cóż, po wybraniu głównego składnika pozostaje tylko zdecydować, które naleśniki chcesz ugotować: czysto warzywne lub z nadzieniem.

Proste naleśniki z cukinii

Ten przepis jest podstawą, ponieważ nauczyłeś się gotować, możesz łatwo opanować bardziej złożone warianty dania, wystarczy nieznacznie rozszerzyć listę składników o produkty według własnych upodobań. Albo nie musisz, bo naleśniki, nawet z minimum składników, okazują się smaczne i zdrowe.

Brać:

• 1 młoda cukinia średniej wielkości;
• 2 jajka;
• 2-3 łyżki. l. mąka pszenna;
• Sól;
• olej do smażenia;
• kwaśna śmietana;
• warzywa;
• kilka ząbków czosnku.

Gotowanie.

1. Zetrzyj cukinię po obraniu, jeśli masz owoc z grubą skórką. Wybierz grubą tarkę, nie powinieneś jej zbyt mocno szlifować: potrzebujesz wiórów, a nie piany.

   

   Pamiętaj, aby usunąć nasiona, jeśli utkną w miazdze

2. Odstawić startą masę na chwilę i odcedzić oddzielony sok.

   

   Lepiej jest trochę wycisnąć miazgę z cukinii, w przeciwnym razie ciasto okaże się zbyt płynne

3. Ubij jajka w papkę do squasha i przesiej mąkę. Na sam koniec dodaj sól. Zbyt wczesne solenie cukinii spowoduje wyprodukowanie zbyt dużej ilości soku, który odcedzisz, a naleśniki wyschną.

   

   Jeśli nie wyciśnąłeś cukinii, możesz potrzebować trochę więcej mąki

4. Wyrobione ciasto łyżką łyżką, przełóż na gorącą, natłuszczoną patelnię i lekko dociśnij, aby naleśniki nie zgęstniały - to je przypali, zanim się upieczą.

   

   Ściśnięcie naleśników łyżką sprawi, że będą cieńsze i będą miały gładsze brzegi.

5. Po około 2-3 minutach przekręć naleśniki na drugą stronę i zarumień na złoty kolor.

   

   Prawie skończone

6. Podawać z kwaśną śmietaną wymieszaną z posiekanymi ziołami, szczypiorkiem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

   

   Szczególnie smaczny ze śmietaną i czosnkiem

Wideo: placki ziemniaczane i squash

Naleśniki bez jajek w piekarniku

Często zdarza się, że chcesz wykluczyć jajka z przepisu. Jedni są na nie uczuleni, inni poszczą, a jeszcze inni są stricte wegańscy… W porządku, jest przepis, który zadowoli każdego.

Brać:

• 1-2 cukinia;
• 3-4 ul. l. mąka ryżowa;
• 2-3 łyżki. l. skrobia kukurydziana;
• 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1/2 cytryny;
• zielona cebula - kilka piór;
• 2-3 ząbki czosnku;
• mieszanka ziół (bazylia, oregano, curry, zioła włoskie lub prowansalskie do smaku);
• czarny pieprz;
• Sól;
• olej do smażenia.

Gotowanie.

1. Cukinię obrać o gęstej skórce, natychmiast rozruszać młode: zetrzeć na grubej tarce i odstawić na 12-15 minut, następnie odcedzić sok i wycisnąć kleik.

   

   Wygląda już pysznie

2. Pokrój zieloną cebulę w krążki.

   

   Zmniejsz pierścienie

3. Obierz i posiekaj czosnek.

   

   Pikantny dodatek sprawi, że naleśniki będą smaczniejsze

4. Zalej cytrynę wrzącą wodą i usuń skórkę za pomocą najlepszej tarki.

   

   Naleśniki będą miały wspaniały smak

5. Do startej cukinii dodajemy zieloną cebulę, skórkę, suszone zioła, pieprz i sól. Na koniec przesiej mąkę, proszek do pieczenia i skrobię do miski.

   

   Mąka ryżowa niewiele różni się od mąki pszennej, ale uważa się ją za bardziej przydatną

6. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na niej powstałą masę porcjami, lekko dociskając każdy naleśnik łyżką. Naleśniki piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° na złoty kolor - około 15-20 minut.

   

   Dietetyczne śniadanie będzie gotowe bardzo szybko

Ponieważ mąka ryżowa jest rzadkim zwierzęciem w naszym mieście, aw niektórych sklepach wręcz bajecznie, kiedyś próbowałem ją zdobyć używając garści ryżu i mocnego młynka do kawy. Eksperyment zakończył się sukcesem, poza niewielkimi rysami, które pojawiły się tu i ówdzie na misce wysłużonego urządzenia. Jeśli zdecydujesz się powtórzyć moje doświadczenie, pamiętaj, że młynek do kawy musi być mocny: nie każda maszyna jest w stanie wygrać w walce „ryż z europejską technologią”. I nie zapomnij przesiać powstałej mąki przez sitko, aby usunąć stałe pozostałości zbóż.

Wideo: bezmączne naleśniki z płatkami owsianymi

Obfite naleśniki z kaszą manną i twarogiem

Jeśli chcesz od razu nakarmić dużą firmę, dodaj „wagę” do naleśników za pomocą obfitej kaszy manny i soczystego twarogu.

Brać:

• 1-2 cukinia;
• 100-150 g twarogu;
• 4-5 art. l. Kasza manna;
• jajko;
• koperkowe zielenie;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól;
• olej roślinny do smażenia;
• kwaśna śmietana;
• kilka ząbków czosnku.

Gotowanie.

1. W razie potrzeby cukinię obrać i zetrzeć na grubej tarce. Odstaw na 5-10 minut, następnie odcedź sok i wyciśnij wióry.

   

   Tarta cukinia nie jest trudna

2. Drobno posiekaj koperek.

   

   Zieloni dodadzą naleśnikom witamin, smaku i koloru

3. Do cukinii dodaj twarożek, kaszę manną, ubij jajko.

   

   Z twarogiem naleśniki staną się bardziej soczyste i puszyste

4. Pieprz, sól, dodaj zioła, wszystko wymieszaj i odstaw na kolejne 10-15 minut, aby kasza manna zdążyła spuchnąć.

   

   Dobrze wymieszaj, mieszanina powinna być gładka.

5. Ciasto przełożyć na rozgrzaną, naoliwioną patelnię i smażyć naleśniki z każdej strony na złoty kolor (2-3 minuty).

   

   Naleśniki smażymy z twarogiem tak samo jak inne - 2-3 minuty z każdej strony

6. Połącz śmietanę z czosnkiem przepuszczonym przez praskę i podawaj z naleśnikami.

   

   Na świątecznym stole jest miejsce na takie danie.

Wideo: naleśniki z czosnkiem i serem

Placki z cukinii są smaczne, zdrowe i różnorodne. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z ich przygotowaniem, a niezbędne produkty są dostępne i tanie. Dlaczego nie rozpieszczać dziś swoich bliskich lub siebie witaminą i bardzo smacznym daniem?