Przepis Na Galaretkę Językową

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 13:04

Jak gotować galaretkę z językiem, który ozdobi każdy świąteczny stół

Język galaretowaty to danie odpowiednie zarówno w święta, jak iw zwykłe dni. Przysmak ten pozytywnie wpływa na samopoczucie, dobrze radzi sobie ze stresem układu nerwowego, oczyszcza organizm z niebezpiecznych substancji, a nawet hamuje procesy starzenia. Zdradzimy sekret przygotowania tego zdrowego dania dla całej rodziny.

Składniki

Aby przygotować pyszny gotowany język z galaretowatym bulionem, przygotuj następujące produkty:

• 3 szt. język świński;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• liść laurowy;
• ziarna czarnego pieprzu;
• groszek ziele angielskie;
• żelatyna;
• Sól.

Opcjonalnie przepis można uzupełnić oliwkami, ziołami i cytryną.

Przepis

Dbaj o swoje przybory kuchenne, ponieważ odgrywają kluczową rolę.

Do gotowania potrzebny będzie głęboki rondel, ceramiczny nóż, deska do krojenia, miska, gaza i szklane naczynia do przygotowania gotowego posiłku.

Najpierw musisz zanurzyć język w wodzie na 30 minut, aby pozbyć się krwi. Następnie wysyłamy mięso do rondla z wodą, po ugotowaniu pozostawiamy do gotowania przez pół godziny. Następnie wypłucz języki i umieść je na patelni z czystą wodą. Podpalamy i dodajemy do smaku czarny i ziele angielskie, 0,5 łyżeczki soli i jedną marchewkę. Po 10 minutach dodajemy cebulę i liść laurowy i gotujemy przez kolejne 20 minut, po czym wyjmujemy wszystkie produkty.

Język należy natychmiast opłukać zimną wodą i nożem, oderwać od skóry, zaczynając od grubego końca.

Odcedź bulion przez gazę. 1,5 łyżki żelatynę (najlepiej instant) niewielką ilość zalać bulionem, wymieszać i odstawić na 15–20 minut. Gdy żelatyna pęcznieje, połącz ją z bulionem i podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia. Wybierz ilość bulionu, która zmieści się w przygotowanych potrawach do prezentacji.

Język pokroić w plastry, a gotowaną marchewkę w formie kółeczek lub gwiazdek i ułożyć na półmiskach. Napełnij bulionem, aby język i marchewka były całkowicie pokryte.

Gotowe naczynie przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki, aż zestali się na 2-3 godziny. Galaretkę można zostawić na noc i podawać rano.